為深入開展“崗位練兵、技能比武”系列活動(dòng)，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)、提升服務(wù)質(zhì)量，近日，國盛酒店成功舉辦了2017年度技能比武大賽。

本次比賽包含切配、涼菜、熱菜、面點(diǎn)、擺臺(tái)五個(gè)項(xiàng)目，全面考察了員工的各項(xiàng)技能。切配環(huán)節(jié)主要考驗(yàn)基本刀工；涼菜、熱菜環(huán)節(jié)指定主材，鼓勵(lì)員工開拓思維、敢于創(chuàng)新；面點(diǎn)環(huán)節(jié)比拼的是創(chuàng)意與技藝的結(jié)合；擺臺(tái)環(huán)節(jié)則更注重規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。較往年相比，今年技能比武大賽的參與度、主動(dòng)性與創(chuàng)新性均有大幅提升：交叉崗位選手明顯增多，員工在扎實(shí)自身基本功的基礎(chǔ)上，開始注重多元化發(fā)展；新進(jìn)員工表現(xiàn)踴躍，日常培訓(xùn)與比賽模式激勵(lì)了新員工迅速成長；創(chuàng)意與文化有機(jī)結(jié)合，特別是面點(diǎn)作品“云龍湖畔”大氣且富有內(nèi)涵，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾留下了深刻印象。

通過技能比武，為員工提供了展示自我與交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，提升了酒店隊(duì)伍的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，為國盛酒店的持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

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